Какие витамины лучше.

 

Комплексы витаминов.

Витамины делят на две большие группы - жирорастворимые и водорастворимые. A, D. Е и К растворяются в жирах, с ними перевариваются и всасываются. Если, попав в организм, какая-то часть этих витаминов не используется сразу, они хранятся в печени и жировой ткани.

Однако если эти витамины потребляются и накапливаются в организме в избыточном количестве, это тоже может привести к заболеванию. Водорастворимые витамины — группа В и витамин С - растворяются в воде и с водой транспортируются. Они не могут долго храниться и не задерживаются в организме более чем на несколько дней.

Поэтому хорошо, если уровень витаминов В и С Вы будете стараться поддерживать ежедневно. Избыток этих витаминов выводится из организма с мочой.

Перечислим те категории людей, которым особенно важно следить за наличием витаминов в их рационе питания и в случае необходимости принимать, их в драже или таблетках.

Какие витамины лучше для ПОЖИЛЫХ ЛЮДЕЙ.

Многие люди с возрастом начинают, есть меньше. По этой и ряду других причин у них возникает риск авитаминоза. Большинство наших стариков регулярно принимают хотя бы одно лекарство, некоторые из которых ухудшают усвоение питательных веществ. Хотя о специфике питания пожилых людей пока не все известно, большинство исследователей делают вывод, что потребность в витаминах у этой возрастной группы выше, чем у взрослых людей.

Какие витамины лучше для КУРИЛЬЩИКОВ.

Если Вы курите, Вам нужно больше витамина С, а, согласно некоторым исследованиям, также фолиевой кислоты и витамина В12. К сожалению, обычно курильщики не следят за тем, чтобы питание было здоровым.

Какие витамины лучше для АЛКОГОЛИКОВ.

Алкоголь лишает организм многих важных питательных веществ, как бы обкрадывая человека. Люди, страдающие алкоголизмом, к тому же имеют пищевые предпочтения, далекие от идеала. Поэтому они часто страдают от недостатка витаминов, особенно группы В.

Какие витамины лучше для беременных женщин

Для женщины, которая планирует беременеть, очень важно получать достаточное количество фолиевой кислоты, недостаток которой приводит к повышению риска дефектов развития плода. Поскольку этот витамин не так уж просто получить в достаточном количестве с пищей, рекомендуется принимать поливитамины в таблетках, содержащие его. Очень важно заранее позаботиться о состоянии здоровья вашего будущего ребенка.

Какие витамины лучше для СИДЯЩИХ НА ДИЕТЕ.

Какой бы продуманной ни была диета для снижения веса, она обычно предписывает ограничения. И если общее количество всех питательных веществ должно вписываться примерно в 1200 ккал, невозможно получить все, что нужно организму. Те, кто придерживается диеты постоянно, особенно рискуют столкнуться с проблемой дефицита тех или иных питательных веществ, в том числе витаминов.

Какие витамины лучше для ВЕГЕТАРИАНЦЕВ.

В особенности это предостережение относится к веганам, то есгь вегетарианцам, полностью отказавшимся от любых животных продуктов. Пища животного происхождения содержит много витаминов D и В12 (сущности, этот витамин имеется только в животных продуктах).

ИСКЛЮЧИВШИЕ ИЗ ПИТАНИЯ ЦЕЛУЮ ГРУППУ ПРОДУКТОВ. Мы имеем в виду, например, тех, кто полностью отказался от молочных продуктов. Вы рискуете недополучить витамины D, В, не говоря уже о минеральном кальции.

Полезные витамины в овощах и фруктах.

Мы употребляем в пищу самые разные части растений. Съедобные стебли, корни и корневища, листья и даже цветы - это и есть овощи. В овощах, как правило, совсем немного калорий потому, что в них очень высоко содержание воды. Но всем известно, что кроме воды в овощах можно обнаружить множество полезных питательных веществ, в частности витамины С и А. В отличие от фруктов, в овощах меньше сахаров. Овощи желтого, оранжевого и зеленого цвета особенно богаты витамином А.

Рекомендуем Вам есть их как можно чаще. Овощи особенно полезны в сыром виде или после того, как прошли минимальную обработку. Зимой нам доступны лишь немногие свежие овощи: свекла, морковь, капуста, лук - вот, пожалуй, основной минимальный набор. Однако в последнее время в продаже появились замороженные овощи, которые, сохраняя витамины, очень разнообразят наше зимнее питание.

Если у Вас имеется достаточно мощная морозильная камера, Вы можете делать заготовки сами. В этом случае замораживайте спелые овощи, в которых наиболее высоко содержание витаминов и других питательных веществ. Есть и другие, традиционные способы заготовки овощей. Их можно солить, заквашивать, сушить.

Что касается маринованных овощей, старайтесь не злоупотреблять ими: в состав маринадов входит соль и сахар, а овощи подвергаются тепловой обработке, так что витаминов в них почти не остается.

Что же такое – норма физиологической потребности в витаминах?

В последней редакции норм, подготовленной Институтом Питания РАМН в конце 2008 года, сказано: "Нормы физиологических потребностей (в витаминах) – это усреднённая величина необходимого поступления (витаминов),обеспечивающая оптимальную реализацию физиолого-биохимических процессов, закреплённых в генотипе человека ". Допустим, что это так. Но далее о физиологических нормах потребности витаминов говорится, что "уровень суточного потребления установлен на основании расчётных (или экспериментальных) величин или оценок потребления группами здоровых людей ". А это значит, что для всех людей в качестве эталона (нормы) потребности в тех или иных витаминах предлагается то количество витаминов, которые обычно потребляют здоровые люди .

Может ли такое расчётное количество витаминов обеспечить здоровым, но очень разным людям оптимальное поступление витаминов в организм – большой вопрос. При этом не учитывается, что значительная часть витаминов из числа тех, поступающих с пищей, и тех, входящих в состав витаминных препаратов, может быть потеряна при всасывании и после попадания в кровь на этапе утилизации. Даже у здоровых людей естественные потери витаминов при всасывании в желудочно-кишечном тракте могут превышать 50% и более. Из многих пищевых продуктов природные витамины всасываются плохо, а если у человека нарушена работа системы пищеварения, то потери витаминов могут увеличиваться ещё больше. Как быть?

Безусловно, чтобы преодолеть неизбежные потери витаминов из витаминных препаратов при всасывании и утилизации,необходимо увеличить приём витаминов. Сделать это можно двумя способами: увеличить содержание витаминов в составе витаминного комплекса, или увеличить количество принимаемых витаминных препаратов. Подчеркнём, что поливитаминные препараты компании NSP. которые содержат повышенное количество витаминов, позволяют не только сгладить возможные потери витаминов при всасывании, но и быстрее преодолеть дефицит витаминов в организме, и добиться более высокой эффективности при использовании витаминов для профилактики и лечения заболеваний. Витаминологи также отмечают, что увеличение суточной дозы витаминов позволяют повысить эффективность витаминотерапии и значительно быстрее преодолеть дефицит витаминов.

А как быть с больными людьми или теми, у кого имеется предрасположенность к тем или иным заболеваниям? Таких людей значительно больше, чем абсолютно здоровых. Этим категориям населения для поддержания здоровья (физиологического равновесия в организме) требуется существенно больше витаминов, чем указано в нормах.

А как изменится потребность в витаминах для здоровых людей, ведущих активный образ жизни, много работающих или тех, кто регулярно занимается спортом? Им также необходимо принимать витамины дополнительно, а нормальный уровень потребления витаминов будет явно недостаточным.

Нормы физиологической потребности в витаминах абсолютно одинаковы для взрослых людей от 18 до 100 и более лет, живущих в разных природно-климатических зонах РФ и ведущих разный образ жизни. Напрашивается вопрос: так являются лирекомендуемые нормы физиологической потребности в витаминах достаточными для того, чтобы обеспечить реальную потребность в витаминах каждого из нас в разные периоды времени? Очевидно, что нет. И этот вывод подтверждает тот факт, что наряду с нормой адекватной потребности. существует и так называемый предельно допустимый уровень потребления витаминов. который в РФ по меньшей мере в три раза превосходит рекомендуемые физиологические нормы потребности. Это значит, что норму физиологической потребности в витаминах невозможно отразить одной цифрой. Существует некая "вилка" в физиологической потребности для разных витаминов.

Другая точка зрения относительно нормы потребности в витаминах гласит: "За основу рекомендуемых норм витаминов берут уровни, которые предотвращают появление признаков недостаточности витаминов, поэтому потребление витаминов должно превышать то количество, которое лишь предотвращает их дефицит ". Ряд учёных полагает, что"реальный уровень потребности каждого человека в витаминах неизвестен – поэтому для повышения эффективности витаминотерапии рекомендуют увеличить прием витаминов".

Отметим, что современные нормы потребности в витаминах оптимальными для здоровья большинства людей не являются. а всего лишь обеспечивают минимальную суточную потребность здорового человека в витаминах, которая предотвращает появление признаков недостаточности витаминов. Очевидно, что для людей, имеющих разное здоровье, живущих в разных условиях и различающихся образом жизни (характером работы, уровнем физической активности) требуется неодинаковое количество витаминов: индивидуальная физиологическая потребность может различаться в разы. Более того,реальная потребность в витаминах, также как и в других пищевых веществах, является величиной переменной и изменяется в зависимости от возраста, состояния здоровья и образа жизни. Таким образом, существующие в настоящее время нормы потребности в витаминах не являются догмой. их следует рассматривать как ориентир для расчёта реальной потребности в витаминах каждого индивидуально в определённый период времени.

Говоря о качестве витаминных препаратов, необходимо понимать: эти препараты являются всего лишь инструментом, с помощью которого мы решаем проблемы нашего здоровья. Большое значение имеет тактика или порядок применения витаминных препаратов, поскольку неправильный приём витаминов может существенно снизить эффективность витаминотерапии за счёт увеличения потери витаминов. Обратите внимание, что многие компании создают витаминные комплексы и предлагают их принимать один раз в день. Казалось бы, это очень удобно и для фармкомпаний, и для пациентов – принял за один раз всю суточную норму витаминов и считай, что полностью обеспечил свой организм витаминами. Однако такие рекомендации идут в разрез с законами природы, поскольку чем выше содержание витаминов в составе препарата, тем больше будут их потери и при всасывании в желудочно-кишечном тракте, и при утилизации в организме. Как быть?

Во-первых, всегда следует делить суточную дозу витаминов (также как и других полезных пищевых веществ) на несколько приёмов – на 2, 3 или 4. Можно принимать основную часть пищи, как это делают многие, один раз в день, например, вечером; но от такого режима питания будет больше вреда, чем пользы. Поэтому и питаться, и принимать витамины следует несколько раз в день – минимум три раза. Обратите внимание: компания NSP предлагает принимать витамины 2 или 3 раза в день .

Во-вторых, нельзя принимать препараты витаминов натощак. так как это вызывает их чрезмерно быстрое всасывание в кровь, что приводит к неизбежному уменьшению их усвояемости и увеличению потерь. Витамины лучше принимать во время или сразу после еды. Витамины, принимаемые вместе с пищей, хотя и будут всасываться медленнее, чем натощак, но зато существенно сократяться их потери при утилизации.

Целый ряд фармкомпаний также предлагает принимать их 2-3 раза в день, при этом в каждой таблетке находится суточное количество того или иного витамина. Но в этих рекомендациях лежит совсем другая идеология, на наш взгляд, совершенно абсурдная. Разработчики этих препаратов считают, что некоторые витамины и микроэлементы проявляют взаимный антагонизм и мешают другу при всасывании. Для того, чтобы избежать взаимного влияние одних витаминов на другие их предлагают принимать в разное время суток: одни – утром, другие – в обед, третьи – в ужин, и, таким образом, витамины и микроэлементы не будут взаимодействовать друг с другом во время всасывания в желудочно-кишечном тракте. Но как быть с антагонизмом витаминов и микроэлементов внутри самого организма?

Следует отметить, что антагонизм, также как и синергизм, между витаминами действительно существует и касается не только витаминов и микроэлементов, но всех прочих пищевых веществ. Например, существует взаимный антагонизм междупростыми сахарами – глюкозой и фруктозой. хотя оба моносахарида входят в состав сахарозы, а также междуаминокислотами. хотя те же аминокислоты в составе белка между собой прекрасно уживаются. Взаимодействие различных пищевых субстратов является естественным физиологическим явлением, характерным для ассимиляции пищи и обмена веществ. При сбалансированном поступлении различных пищевых веществ (витаминов и микроэлементов) с пищей, их взаимодействие в организме уравновешено. является несущественным и им можно пренебречь .

Однако ситуация принципиально меняется, если в составе пищи или при лечении в организм поступает избыточное количество тех или иных пищевых веществ, например, отдельных витаминов или микроэлементов, которые проявляют антагонизм в отношении других. Для того, чтобы снизить негативные последствия антагонизма, необходимо дополнительно принимать те пищевые вещества, в отношении которых этот антагонизм проявляется. С другой стороны, можно использовать явление антагонизма отдельных пищевых веществ для выведения из организма токсичных биоэлементов или ксенобиотиков.

Итак, подведём итоги сравнительной характеристики витаминных препаратов.

Во-первых, содержание витаминов в большинстве витаминных комплексах очень низкое. что, безусловно, снижает эффективность витаминопрофилактики и витаминотерапии. Поливитаминные препараты компании NSP, напротив, содержат намного больше витаминов, чем многие аптечные препараты, и по этой причине являются более эффективными.

Во-вторых, формы витаминных комплексов, где суточная квота витаминов помещена в одну таблетку (капсулу), идёт в разрез с законами природы и приводит к увеличению потерь витаминов при всасывании и утилизации. Суточную дозу витаминов целесообразно разделить на 2 или 3 приёма, как это делает компания NSP, и рекомендовать приём витаминов вместе с пищей, что также снижает их потери.

В-третьих, количество витаминов должно соответствовать их реальной потребности для организма в данный период времени и не может быть всегда неизменным.

Обновлено 17.03.2013 11:15

 



  • На главную